알고 보니 쌉재능충+노력충의 결합체였던 흑수저 셰프
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12.25 19:10
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드가쥬아
드가쥬아
흑백요리사2 방송에서는 뭔가 그 누구도 알지 못하는 숨은 고수처럼 나왔는데..
19, 20세의 나이에 시즌1 백수저 장호준 셰프의 매장에 와서 8년 정도 일을 했다고
현재 무쇠팔이 운영하는 식당은 바로 '소바쥬'
이름에서 알 수 있듯 소바, 즉 메밀을 이용해서 다양한 요리를 하는 곳
메밀이란 확실한 컨셉으로 밀고 있는 식당. 우리나라에서 거의 유일하다고
겨우 23세의 나이에 제일 중요한 매장에서 헤드 셰프로 있었다는 무쇠팔
노력도 상당하셨겠지만 "재능" 그 자체였다



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일을 아주 빠릿빠릿하게 잘 했던 에이스 그 자체였던 무쇠팔
그리고 어느 일화를 하나 풀기 시작하는 무쇠팔




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정말 힘들 때 옆에서 동기부여를 강하게 해줬다는 무쇠팔의 스승 장호준 셰프
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