흑백) 안성재의 심사 특징 

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흑백) 안성재의 심사 특징 
댓글 0 조회   213

작성자 : 개장수11
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"요리의 의도가 뭐에요?"

"~~ 이렇게 한 의도가 뭐에요?"

계속 요리사의 의도를 물어봄


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셰프가 설명한 의도와 요리가 일치하면 거의 통과

불일치하면 탈락

그래서 셰프가 설명을 어떻게 하냐가 정말 중요함


시즌1, 2 모두 일관성 있는 심사







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